Les produits laitiers

Les produits laitiers exempts de gluten sont :

 

• Le lait qu’il soit écrémé, demi-écrémé ou entier ou qu’il soit frais, pasteurisé, U.H.T., concentré, en poudre, caillé

• Les yaourts nature quelle que soit la marque

• Les fromages blancs et petits suisses nature quelle que soit la marque

• Les fromages affinés, cuits, fermentés, pâtes molles ou pressées

• La mozzarella, la ricotta

• Le lactosérum