Les condiments

Les condiments exempts de gluten sont :

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• Les herbes fraîches, surgelées ou séchées

• Les olives marinées

• Les cornichons et oignons au vinaigre

• Les câpres

• Les épices pures non mélangées

• Le poivre en grain

• Le sel qu’il soit fin ou gros

• La sauce soja «Tamari», certifiée sans gluten,

• Les vinaigres de vin ou de pomme ou balsamique