Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 kg de poireaux
1 oignon
5 œufs
50 ml de crème fraîche entière liquide
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre
Persillade déshydratée
Matériels :
Planche à découper
Couteau office
Spatule
Cuillère à soupe
Casserole
Poêle avec un couvercle
Recette :
Laver l’oignon et les poireaux.
Couper l’oignon en morceaux et les faire revenir avec l’huile de tournesol.
Couper les poireaux en tronçons et les faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole dans un fond d’eau bouillante.
Passer les poireaux et les ajouter à l’oignon.
Faire revenir pendant 5 minutes, puis ajouter le sel, le poivre et la persillade.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche.
Verser ensuite sur les poireaux.
Laisser cuire encore 10 minutes en couvrant.
Servir chaud.